糖醇是一種多元醇,含有兩個(gè)以上的輕基,但糖醇和石油化工合成的乙二醇、丙二醇等多元醇不同,糖醇可以由來(lái)源廣泛的、相應(yīng)的糖來(lái)制取,即將糖分子上的醛基或酮基還原成經(jīng)基,而成糖醇。糖醇液相色譜儀

雙糖類（Disaccharide）:指經(jīng)過(guò)水解后可產(chǎn)生二分子相同或不同單糖者，例如蔗糖（sucrose）、乳糖（lactose）及麥芽糖（maltose）。 不飽和雙糖液相色譜儀

單糖是碳水化合物的一種，其結(jié)構(gòu)在眾多糖分子中是Z簡(jiǎn)單的。味道甜美，能溶于水和會(huì)結(jié)晶。單糖以糖分子內(nèi)含有碳原子的數(shù)量來(lái)歸類。通常有三至七個(gè)碳原子。單糖液相色譜儀

煙酸類是一種維生素，曾發(fā)現(xiàn)大劑量的煙酸可降低血漿中的甘油酸酯，但降血脂作用與其維生素作用無(wú)關(guān)。煙酸的刺激性較大，通常以煙酸酯作藥用，進(jìn)入體內(nèi)分解釋放出煙酸發(fā)揮作用。煙酸衍生物液相色譜儀

水溶性維生素（water-soluble vitamins）是能在水中溶解的一組維生素，常是輔酶或輔基的組成部分。主要包括維生素B1，維生素B2和維生素C等。一類能溶于水的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)分子。其中包括在酶的催化中起著重要作用的B族維生素以及抗壞血酸（維生素C）等。水溶性維生素液相色譜儀

脂溶性維生素由長(zhǎng)的碳?xì)滏溁虺憝h(huán)組成的聚戊二烯化合物。脂溶性維生素包括維生素A、D、E和K，它們都含有環(huán)結(jié)構(gòu)和長(zhǎng)的、脂肪族烴鏈，這四種維生素盡管每一種都至少有一個(gè)極性基團(tuán)，但都高度疏水的。脂溶性維生素液相色譜儀